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Gebratene Ente | Rezept

Gebratene Ente | Rezept

Gebratene Ente

Zutaten (4 Portionen):

  • 2,5-kg Ente (am besten frisch oder sonst gefroren)
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 2 Äpfel
  • 1 Zwiebel
  • Majoran
  • Pfeffer, Salz
  • 2 Stk. Gewürznelken
  • 1 Zweig Rosmarin



1.) Die ausgenommene, gewaschene Ente salzen, pfeffern und mit Majoran ausreiben. Den Hohlraum mit geschnittenen Äpfeln, Zwiebel, Zitrone und Gewürznelken füllen (die Ente kann aber auch zerteilt werden und mit den übrigen Zutaten belegt werden).

2.) Die Ente ca. 1 1/2 Stunden bei 180° goldbraun, unter öfterem aufgießen braten.

3.) Die fertig gebratene Ente tranchieren und anrichten.

Tipp: Dazu passen Rotkraut und Semmelknödel.

Zubereitungszeit: 1 3/4 Std.

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– Warenkunde: Fleisch & Geflügel