Kategorie: Indisch-orientalische Rezepte

Mango-Chutney

Mango-Chutney | Rezept

Zutaten (für 8 Portionen): 3 Limetten 100 ml Apfelessig 150 g Rohrzucker etwas Salz 4 feste unreife Mangos (ca. 1500 g) 1 Stück Ingwer (ca. 40 g) 4 kleine rote Chilischoten 1/2 Zimtstange

Gefüllte Weinblätter

Gefüllte Weinblätter | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): Salz, Pfeffer 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Petersilie 2TL frische Minze 250 ml Gemüsebrühe Saft von 1-2 Zitronen 250 g eingelegte Weinblätter 250g Zwiebeln 4 Frühlingszwiebeln 150 ml Olivenöl 175g...

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