Kategorie: Italienisch & Mittelmeer

Foccachia | Rezept

Focaccia | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 150 ml lauwarmes Wasser 20 frische Salbeiblätter 3 EL Olivenöl 250 g Weizenmehl 2 TL Meersalz 35 g Hefe (Germ)

Caprese-Spieße

Caprese-Spieße | Rezept

Zutaten für 4 Portionen (als Vorspeise): 24 Mini-Mozzarellakugeln (3 Pkg.) 24 Cocktailparadeiser (Kirschtomaten) Salz, Pfeffer 50 ml Olivenöl 30 g Basilikumblätter (1 Bund) 10 g Pignoli (geröstete Pinienkerne) 10 g Parmesan (frisch gerieben)

Cannelloni mit Fleischfüllung

Cannelloni mit Fleischfüllung | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 50 g geräucherter Speck 250 g pürrierte Tomaten 2 EL Semmelbrösel 2 EL Rotwein 40 g geriebenen Parmesan Paprikapulver (süß), Zucker Salz, Pfeffer 12 Stk. Cannelloni 500 g gemischtes Faschiertes...

Tortilla Rezept

Tortilla | Rezept

Zutaten für 4 Portionen 80 g getrocknete Cranberries 8 Eier 4 EL Olivenöl Chilipulver Salz, Pfeffer 700 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 50 g geräucherter Speck

Pesto-Muffins

Pesto-Muffins | Rezept

Zutaten (für 12 Stk.): 50 g Salami (in Scheiben) 125 g getrocknete Cranberries 50 g Basilikum-Pesto 50 g Pesto rosso Außerdem: 12 Papierbackförmchen Basilikumblättchen zum Bestreuen Für den Teig: 300 g Mehl 2 TL...

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