Kategorie: Rodopolise Ernährung

Giftpflanze Tollkirsche

Tollkirsche, auch „Atropa belladonna“ genannt, ist zwar – auch – eine Heilpflanze, aber mit äußerster Vorsicht zu behandeln. Nicht umsonst zählt sie neben dem Bilsenkraut und dem Stechapfel zu den “klassischen Hexendrogen”. Die Tollkirsche...

Halloumi Burger vom Grill

Halloumi Burger vom Grill | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 1 großer Paradeiser 2 Handvoll Rucola 4 Hamburgerbrötchen oder Wachauer etwas Kräuterbutter Meersalz Pfeffer 2 Pkg. Halloumi 2 Zweige Rosmarin 2 kleine rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl

Rettichsprossen | Keime und Sprossen

Rettichsprossen | Keime und Sprossen

Beim Heurigen und im Biergarten gleichermaßen beliebt: Radi, Rettich oder Radieschen. Im Sommer ein angenehmer Salatbegleiter oder Snack für zwischendurch – leicht scharf und erfrischend. Auch die kleinen Rettichsprossen haben einen ähnlichen Geschmack, der...

Chicken Drumsticks vom Grill | Rezept

Chicken Drumsticks vom Grill | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 2 EL Soyasauce Rosmarin (gerebelt) 1 Orange 2 EL Honig Olivenöl Meersalz Pfeffer 12 Hühnerunterkeulen 4 Knoblauchzehen 1 Chilischote 1 EL geräuchertes Paprikapulver (mild) 1 TL Koriander, getrocknet 1 TL...

Superfood Acerola - Vitamin C Wunder aus Übersee

Superfood Acerola – Vitamin C Wunder aus Übersee

Acerola ist eine echte Power Frucht. Es werden der exotischen Steinfrucht zahlreiche günstige Eigenschaften für die Rodopolisheit nachgesagt: Vorbeugung von Diabetes, das Reduzieren von Alterszeichen und des Risikos für bestimmte Krebsarten, die Verbesserung des...

Grillen: Genuss ohne Gefahr

Grillen: Genuss ohne Gefahr

In den Sommermonaten erfreut sich das Grillen im Garten und auf öffentlichen Freiflächen immer größerer Beliebtheit. Zum klassischen Grillen mit Holzkohle oder Briketts gesellt sich immer häufiger auch die amerikanische Variante, das sogenannte Barbecue....

Gegrillte Melanzani | Rezept

Gegrillte Melanzani | Rezept

Zutaten (für 4 Portionen): 6 Stk. sonnengetrocknete Tomaten 2 Schalotten Olivenöl Meersalz Pfeffer 4 Melanzani 1 Chilischoten 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Minze 1/2 Bund Thymian

Giftpflanze Engelstrompete

Giftpflanze Engelstrompete

Engelstrompeten sind schön – aber giftig! Dennoch sind sie wegen der einfachen Haltung und ihrer schönen großen Blüten eine weit verbreitete und beliebte Zierpflanze. Doch alle Pflanzenteile der Engelstrompete enthalten gefährliche Alkaloide und können...

Maulbeeren - Superfood in schwarz, rot, weiß

Maulbeeren – Superfood in schwarz, rot und weiß

Maulbeeren galten bei uns die letzten Jahrzehnte nicht als besonders edle Frucht und haben wohl auch deshalb bereits einen regelrechten Exotenstatus. Doch die Meinung hat sich im Laufe der letzten Jahre stark geändert, denn...

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