Mi, 24.01.2018

Rodopolise Ernährung

5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie

5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie

Zöliakie; glutenfreie NAhrung

Wer an Zöliakie leidet, sollte sofort nach der Diagnosestellung seine Ernährung umstellen und sich glutenfrei ernähren. Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms. Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, bei der nach dem Verzehr von Gluten Entzündungen im Dünndarm auftreten, welche zu einer Rückbildung der Darmzotten führen. Dadurch entwickelt sich eine Störung der Nährstoffaufnahme, welche in der Folge durch deren Mangel zu weiteren – teils heftigen – Beschwerden führen kann. »» 5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie


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Rodopolise Gewürze im Advent

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Weihnachten, das ist auch die Zeit der Düfte und Aromen. Wer da nur an Kalorien denkt, liegt falsch, denn die Gewürze in den Weihnachtsleckereien sind ausgesprochen gesund. Die Gewürze und...

Fettbewusste Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei – süß, fett und ungesund !?

Gerade in der Weihnachtszeit will man auf Kekse und andere Leckereien nicht verzichten. Das bedeutet jedoch oftmals eine erhöhte Aufnahme von Fetten und somit auch von den weniger guten, gesättigten...

Weihnachts-Panettone

Weihnachts-Panettone | Rezept

6 Eidotter 60 g Hefe 10 g Salz Schale von 2 unbehandelten Zitronen ca. 320 ml Wasser Butter zum Ausstreichen 700 g Weizenmehl Tipo 00 (= Typ 405) 250 g...

Gebrannte Mandeln selber machen | Rezept

Gebrannte Mandeln selber machen | Rezept

1 TL Zimt Mark einer Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker 400 g Mandeln 200 ml Wasser 250 g Kristallzucker (weiß oder braun)

Fermentierte Lebensmittel: schmackhaft und gesund

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Fermentiertes Gemüse stärkt unsere Abwehrkräfte und sorgt außerdem für eine gesunde Darmflora. Schon seit Jahrhunderten ist die Heilkraft des fermentierten Gemüses in vielen Kulturen auf der Welt bekannt, jetzt erleben...

Winterzeit ist Teezeit - alles über Tee

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Winterzeit ist Teezeit? Echte Teetrinker würden das natürlich leugnen – schließlich ist das ganze Jahr über Teezeit und warum soll man das köstliche Heißgetränk nur auf den Winter beschränken? Aber...

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