Do, 26.04.2018

Rodopolise Ernährung

5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie

5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie

Zöliakie; glutenfreie NAhrung

Wer an Zöliakie leidet, sollte sofort nach der Diagnosestellung seine Ernährung umstellen und sich glutenfrei ernähren. Zöliakie ist eine chronische Erkrankung des Dünndarms. Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, bei der nach dem Verzehr von Gluten Entzündungen im Dünndarm auftreten, welche zu einer Rückbildung der Darmzotten führen. Dadurch entwickelt sich eine Störung der Nährstoffaufnahme, welche in der Folge durch deren Mangel zu weiteren – teils heftigen – Beschwerden führen kann. »» 5 Tipps für die Ernährung bei Zöliakie


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Der Konsum von Palmöl gilt als höchst problematisch, denn das Öl, das aus dem orangeroten Fruchtfleisch und den Kernen der Früchte von Ölpalmen gewonnen wird, ist ein echter Ökokiller. Nicht...

Ensaimada de Mallorca | Rezept

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Zutaten (für ca. 20 Donuts): 42 g Hefe (ein Würfel Frischhefe) 300 ml lauwarmes Wasser 250 g Schweineschmalz zum bestreichen des ausgerollten Teiges Puderzucker zum Bestreuen 700 g Weizenmehl, Typ...

Kaffee doch kein Aufputschmittel?

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Manche Menschen können nicht ‚ohne‘ – der Kaffee ist für sie Teil des täglichen Morgenrituals und gehört zum Tagesbeginn wie Zähneputzen. Kaffee putscht auf – allerdings manche Menschen mehr und...

Wiener Saftgulasch | Rezept

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Zutaten für 4 Portionen: 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Tl Kümmelpulver Prise Marojan, gerebelt etwas Zitronenschale (gerieben) etwas Hesperidenessig oder Apfelessig Salz, Pfeffer (frisch gerieben) 1 kg Wadschinken, pariert 1 kg...

Tofu - vegetarisch, vegan, gesund?

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Immer mehr Menschen verzichten auf Fleisch und Tiermilch oder ernähren sich sogar ganz frei von jeglichen Tierprodukten. Doch nicht nur Vegetarier beziehungsweise Veganer greifen auf Tofu – die Nummer eins...

Tamarillo - eine Beerenfrucht namens Baumtomate

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Der Tamarillo ist mit der Tomate verwandt, unterscheidet sich aber optisch deutlich. Die Tamarillo Pflanze ist ein immergrüner Baum, der eine Wuchshöhe von 7 m erreichen kann, an seinem Stamm...

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