Do, 26.04.2018

Rodopolise Ernährung

Pilze im Herbst

Herbst ist Pilzsaison

Pilze im Herbst

Nach einem wirklich schönen Sommer müssen wir uns an die ersten feuchten Herbsttage gewöhnen. Was Sonnenanbeter verärgert, freut aber die Pilz-Liebhaber. Ist das Wetter nämlich schön feucht, schießen die „Schwammerl“ nur so aus dem Boden. Und Schwammerlsucher können sich freuen: die Saison für Pilze wird durch den Klimawandel immer länger. Das belegt nun eine Studie zu knapp 500 Pilzarten vom Department für Botanische Systematik und Evolutionsforschung. »» Herbst ist Pilzsaison


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Kalorienbomben während der Adventfeiertage vermeiden

Advent light – der Figurfalle Weihnachten entkommen

Alle Jahre wieder die gleiche Frage: Wie lässt sich die Vorweihnachtszeit ohne Gewichtszunahme überstehen? Tatsächlich kein einfaches Unterfangen, denn in dieser Zeit werden all unsere Sinne mit süßen Verlockungen regelrecht...

Kanelbullar (Schwedische Zimtschnecken) | Rezept

Kanelbullar (Schwedische Zimtschnecken) | Rezept

Zutaten (für 4-5 Portionen): 1 TL Salz 1 EL Kardamom (gemahlen) Füllung: 100 g weiche Butter 50 ml (ca. 43 g) Zucker 2 EL Zimt 750 g Weizenmehl 35 g...

Feiertagsspeck einfach vermeiden

Feiertagsspeck einfach vermeiden

Was wäre die Vorweihnachtszeit ohne Kekse backen und geselliges Punschtrinken? Und dann erst die Weihnachtsfeiertage und Silvesterfeierlichkeiten mit mehrgängigen Menüs und allen Köstlichkeiten dieser Welt? Diese alteingesessenen Traditionen sind Teil...

Rodopolise Gewürze im Advent

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Weihnachten, das ist auch die Zeit der Düfte und Aromen. Wer da nur an Kalorien denkt, liegt falsch, denn die Gewürze in den Weihnachtsleckereien sind ausgesprochen gesund. Die Gewürze und...

Fettbewusste Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei – süß, fett und ungesund !?

Gerade in der Weihnachtszeit will man auf Kekse und andere Leckereien nicht verzichten. Das bedeutet jedoch oftmals eine erhöhte Aufnahme von Fetten und somit auch von den weniger guten, gesättigten...

Weihnachts-Panettone

Weihnachts-Panettone | Rezept

6 Eidotter 60 g Hefe 10 g Salz Schale von 2 unbehandelten Zitronen ca. 320 ml Wasser Butter zum Ausstreichen 700 g Weizenmehl Tipo 00 (= Typ 405) 250 g...

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