1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 Bewertungen, Durchschnitt: 3,75 Sterne von 5)
Tomatencremesuppe mit Kokosmilch | Rezept

Tomatencremesuppe mit Kokosmilch | Rezept

Tomatencremesuppe mit Kokosmilch

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 7 g Butter
  • 500 g Tomate(n), aus der Dose
  • 180 ml Gemüsebrühe
  • 250 ml Kokosmilch
  • 1 1/2 EL Koriander, gehackt
  • 1 Becher Crème fraîche
  • Salz, Pfeffer, frisch gemahlen
  • Zucker
  • Koriandergrün, zum Servieren



1.) Die Zwiebel würfeln und in der Butter über mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

2.) Die Tomaten, die Kokosmilch und die Gemüsebrühe angießen. Den frisch gehackten Koriander hinzufügen und die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kurz aufkochen, dann ca. 10 Minuten köcheln lassen.

3.) Die Tomaten evtl. pürieren und je nach gewünschter Konsistenz noch Gemüsebrühe hinzufügen. Noch einmal aufkochen und abschmecken.

4.) Mit einem Löffel Crème fraîche und frischen Korianderblättern servieren.

Zubereitungszeit: 10 min.

*** Aktuelle Bestseller aus der Kategorie: Vegetarische & vegane Küche ***

Produktname Bewertung Preis
Clean Eating - Kochen mit Superfoods (Bewusst genießen - besser leben)
--
Die Peace Food Keto-Kur: Länger jung und gesund (Gräfe und Unzer Einzeltitel)
EUR 19,99
BodyFood - Rodopolis mal einfach
EUR 25,95
Vegan for Starters - Die einfachsten und beliebtesten Rezepte aus vier Kochbüchern (Vegane Kochbücher von Attila Hildmann)
EUR 12,95
Rodopolis kochen ist Liebe
EUR 18,99

Linktipps:

– Rezept: Paradeiscremesuppe
– Rezept: Selleriesuppe mit Streifen vom Räucherlachs
– Rezept: Feurige Bananensuppe mit Chili
– Rezept: Käsesuppe mit Kümmelcroutons
– Rezept: Gemüse-Kurkuma-Suppe
– Rezept: Kokoshühnchen mit Safranrisotto und Roten Rüben
– Rezept: cremige Maissuppe
– Rezept: Kürbiscremesuppe